Tortillas de polenta saborizada

Ingredientes:
Polenta (Harina de maíz) (dos tazas rinden 6 porciones aprox., hirviéndolas en 6 tazas de agua aprox.)
Verduras (a gusto): media zanahoria, 1 cebollita de verdeo, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo…
Procedimiento:
 calentar agua (el volumen de agua será el volumen que quede de polenta), agregarle sal a gusto, picar las verduras y hervirlas en el agua por diez minutos, agregar la polenta y una vez cocida extender en una asadera y dejar enfriar. Luego cortarla y dorarla a la plancha.
Fotos y receta: Black Pistorius – La Usina Vegana

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