Queso crema de papa y zanahoria

INGREDIENTES
  • 2 tazas de patas (360 gramos)
  • 1 taza de zanahoria (135 gramos)
  • ⅓ taza de aceite de oliva (70 gramos)
  • ½ taza de agua (125 mililitros)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ taza de levadura de cerveza (35 gramos)
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 guindilla cayena (opcional)
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INSTRUCCIONES
  1. En una olla con agua hirviendo y añadimos nuestras verduras troceadas y las cocemos unos 20 minutos o hasta que estén tiernas.
  2. Ponemos las verduras en la procesadora o pimmer junto con el resto de ingredientes y procesamos hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.
    ¡Listo para disfrutar! 

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Fuente: Danza Fogones

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