Muzzarella de Almendras

Ingredientes:

-400 cc de leche de almendras
-1 cucharada de sal
-4 cucharadas de levadura en copos (marca titan, super recomendable) o si usan la marca “virgen” sabor queso, recomendamos usar 1 o 2 cucharadas.
-2 cucharadas de almidon de mandioca/yuca o papa
-1 cucharada sopera de aceite neutra (girasol por ejemplo)
-1 cucharada de jugo de limon
-1 cucharadita de aceite de oliva (para aceitar el recipiente donde se guardara nuestra muzza)

Procedimiento:

Colocamos la leche, la levadura, la sal, el jugo de limon y el almidon en un bowl y batimos hasta no dejar grumos. luego llevamos a fuego leve revolviendo durante 5 min aprox hasta que espese, colocamos el aceite de girasol, mezclamos, y retiramos. Aceitamos un recipiente con el oliva, y colocamos la preparacion durante 20 min aprox en el frezzer, una vez pasado ese tiempo, ya se puede utilizar en pizzas, en papas gratinadas, en sandwiches, etc…

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