Milanesas de soja y germen de trigo.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de soja
  • 2 tazas de germen de trigo
  • 1 taza de gluten
  • 1 taza y 1/2 de harina de trigo
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 taza y 1/2 de agua
  • 1 taza de salsa de soja
  • pimienta
  • una cucharada de levadura química o polvo de hornear.
  • ajo rallado
  • laurel
  • perejil fresco picado

Preparación:

En primer lugar hay que poner a hervir una cacerola con agua y sal.

A continuación, en un bowl amplio, mezclar todos los ingredientes secos (las harinas, el germen de trigo y el gluten) más la sal, el ajo rallado, la pimienta y el perejil

Ahora hay que añadir el agua y la salsa de soja y amasar bien.

Se divide la masa resultante en dos y se estira con un rodillo hasta que quede bien finita. Se le da forma de milanesa y se hierve cada milanesa unos 5 minutitos y una vez escurridas, se pasan por pan rallado y quedan listas para freír u hornear.

Milanesas

Fuente: Mivegablog –  Dimension Vegana

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