Galletitas de garbanzo!

Sin ningún tipo de harina son ideales para alérgicos, están buenísimas y nadie adivinará cual es su ingrediente principal.

INGREDIENTES:
250 gr de garbanzos cocidos y escurridos.
60 gr de azúcar de caña o la que tengamos
120 gr de mantequilla de cacahuete, también conocida como manteca de maní.
1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química.
Pepitas de chocolate negro. (En Argentina las pepas de chocolate negro marca Aguila, son veganas)
ELABORACIÓN:
Con los garbanzos bien escurridos, pisarlos con un tenedor o con la batidora hasta que queden bien procesados.
Añadir el azúcar, la mantequilla de cacahuete, la levadura.
Añadir las pepas de chocolate y mezclar.
2+garbanzos+con+chocolate[1]
Hacer bolas y después aplanarlas un poco sobre una bandeja de horno.
3+galletas+veganas+de+garbanzos+sin+hornear[1]
Hornear a 180º C hasta que se doren (unos 12 minutos).
4galletas+de+garbanzos+veganas+horneadas[1]

Esperar a que se enfríen antes de quitarlas de la bandeja, ya que calientes estarán muy blanditas.

¡Y a disfrutar!

Fuente: vadevegan.blogspot.com.es

 

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