Fiambre de Seitán

Esta receta es muy práctica, se hace en un rato y podemos tener el seitán en la heladera listo para usar, armarnos un sandwich o hacer cualquier receta con él…
Ingredientes:
1 taza de gluten puro
1 cucharada de pimentón
5 cucharadas de pan rallado (si es integral, mejor!)
1 cucharadita de sal
1 cucharada de ciboulette picado (opcional)
1/4 taza de salsa de soja suave (preferentemente orgánica y sin agregado de azúcar)
1/2 taza o un poquito más de agua
Albahaca y ajo (para el interior)

 
Procedimiento:

Se mezclan todos los ingredientes menos los últimos dos, agregando el agua y la salsa de soja formamos una masa que estiramos con las manos para poder colocarle los ajitos y en este caso la albahaca (con perejil y ajo picado también queda muy rico).

 

Formamos nuestro matambrito de seitán con ayuda de un papel film.

Lo envolvemos bien apretadito y sin sacarle el film lo hervimos por 1 hora, dándole vuelta de vez en cuando para que se cocine bien. Dejamos enfriar en el agua de cocción y luego lo guardamos en la heladera.

Ahora que está frío lo podemos cortar del grosor que nos guste.

 

 

Y disfrutarlo en un rico sandwich veraniego!!!

Fuente: http://azulcaro.blogspot.com.ar/

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