Cupcakes de Lemon Pie

Ingedientes :

(Para 10 pastelitos)

  • 1 taza de harina leudante
  • 1/2  taza de leche de soja o puede ser de almendras , de avena .
  • 1/2 taza de jugo de limon y su ralladura
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de polvo para hornear

Preparacion:

  • Precalenter el horno a 180 grados
  • En un bowl colocar lo seco . Aparte lo liquido
  • Mezclar ambas partes
  • Luego colocar en recipientes siliconados o en pirotines
  • Tiempo de coccion : 30 minutos

Para la Crema Vegan de Limon:

Ingredientes :

  • 500 ml de Leche de Arroz
  • 45 grs de azucar
  • 2 cucharadas de aceite
  • 30 grs de harina leudante
  • 20 grs de maicena

Preparacion:

  • En una ollita verter la leche de arroz ,a fuego lento cuando este a punto de hervir colocar todos los ingredientes , previamente mezclados en un bowl.
  • Revolver continuamente , pasado unos minutos notara que la preparacion tomara una consistencia cremosa revolver unos instantes mas .
  • Dejar enfriar.
  • TIPS : Para que la crema tome sabor , en este caso utilizaremos la ralladura de limon queda a gusto de cada uno cuanto incorporar a la preparacion. Si desea utilizar la crema para otra torta u otro cupcakes se recomienda saborizar con esencia de vainilla , tambien puede optar por canela , tambien puede mezclarlo con crema de mani .

Una vez frios , decorar con la crema tambien fria y ya saborizada (sino tambien puede dejarla con su sabor natural) Decorar con ralladura de limon y unas hojitas de menta y a degustar !

Fuente: Mashamour

¡Deja tu comentario!