Croquetas De Espinaca‬

Ingredientes:

1 atado de espinacas
2 tomates frescos
2 dientes de ajo
Harina leudante (1/2 taza aprox)
Sal, pimienta blanca.
Agua

Procedimiento:

Lavar la espinaca y trozarla. Lavar y cortar en cubos los tomates. Rallar el ajo. Colocar todo en un recipiente hondo y agregar la sal, la harina leudante y los condimentos y un poco de agua. Tiene que quedar una masa más sólida que para hacer panqueques.

En una sartén antihaderente, hacer una por una las croquetas del tamaño deseado. Disfrutar en familia, solo o con amigos.
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Fuente: Vegan Delicious

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