Salado

Milanesas de Garbanzos

Ingredientes: Garbanzos secos, 250 grs. 1 tacita tamaño café de agua 150 gr de harina leudante. (También se puede usar harina blanca con una cdta de polvo de hornear) 2 cdas de aceite de oliva Pan rallado cantidad suficiente para empanar Condimentos: (según la preferencia de cada uno) 2 dientes de ajo 2 cdas de […]

Hummus de garbanzos

Ingredientes: – 400 g. de garbanzos cocidos -1 cucharadita de comino molido -1 diente de ajo -1 cucharada de aceite de oliva -Un chorrito jugo de limón -Un chorrito vinagre de alcohol -Una pizca de sal – Una pizca de pimentón dulce. Preparación: 1) colocar en el vaso de la batidora los garbanzos cocidos junto […]

Empanadas de tofu, champiñones y tomate seco.

Ingredientes para 10-12 empanadas: – Masa para empanada criolla (En Argentina las tapas veganas son: por ejemplo las Fargo y las Dánica) (ver listado de productos veganos) – 250gr de tofu duro – 1 lata de tomate seco (250gr con aceite, 130gr escurridos) – 300gr de champiñones – 1 cebolleta o cebolla de verdeo (con el […]

Suprema vegetal

Tiempo aproximado de elaboración: 30 min. Rinde entre 8 a 10 supremas. Dificultad: ninguna. INGREDIENTES: Una taza de gluten puro. Una taza de agua. Un cuarto de taza de pan rallado. Una cucharada de sal. Una cucharada de pimienta. Una cucharada de orégano. Una cucharada de provenzal (ajo y perejil seco). Condimento para supremas marca […]

Queso tipo Parmesano

Una excelente receta no se funde, pero funciona perfectamente como queso rallado para todas tus recetas veganas! INGREDIENTES: 1 taza de castañas de cajú sin sal (150 gramos) 4 cucharadas de levadura de cerveza o levadura nutricional 1 cucharadita de sal marina fina 1 cucharadita de ajo en polvo PROCEDIMIENTO: Colocar todos los ingredientes en una […]

Croquetas De Espinaca‬

Ingredientes: 1 atado de espinacas 2 tomates frescos 2 dientes de ajo Harina leudante (1/2 taza aprox) Sal, pimienta blanca. Agua Procedimiento: Lavar la espinaca y trozarla. Lavar y cortar en cubos los tomates. Rallar el ajo. Colocar todo en un recipiente hondo y agregar la sal, la harina leudante y los condimentos y un […]