Budín de mandarinas

  • Ingredientes
  • 1 taza de azúcar orgánica
  • 1 pocillo de café de aceite
  • 1 cucharada de fécula de mandioca
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 1/2 taza de harina leudante
  • 2 Mandarinas

Procedimiento
Preparar el horno a temperatura mínima.
Aceitar y enharinar un molde de budín (o flan).
En la licuadora colocamos una mandarina limpia, sin semillas y con su cáscara, el jugo de la otra mandarina sin las semillas, azúcar, aceite, la fécula y el agua.
Licuar hasta conseguir una mezcla sin grumos y homogénea.
En bowl colocamos la harina y le agregamos el liquido de la licuadora a medida que mezclamos bien con batidor de alambre. Mezclar bien hasta que quede una masa algo liquida.
Colocar la mezcla en el molde previamente aceitado y enharinado y para que quede caramelizado arriba espolvorear con azúcar la superficie antes….horno 40 minutos a temperatura media.

¡¡Listoo!!

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Fuente: Daniel Pedroza

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