Alimentación vegana: una opción nutricionalmente válida

  La alimentación vegana consiste en obtener todos los nutrientes que el cuerpo necesita evitando los alimentos de origen animal, así los veganos se alimentan de legumbres, cereales, frutas, verduras, frutos secos y semillas, y todos los productos procesados a partir de todos esos grupos. La mayoría de las personas poseé la información nutricional que Read more about Alimentación vegana: una opción nutricionalmente válida[…]

Pirámide de alimentación vegana

Introducción: Esta Pirámide de Nutrición Vegana es muy útil como guía sobre los alimentos que deben conformar nuestra dieta vegana para asegurarnos una correcta nutrición. (1) Cereales (6-11 raciones) Pasta, arroz, pan, cereales de desayuno, trigo, maíz, avena, centeno, quinoa, amaranto, espelta, mijo, cous cous, etc. (2)Verduras y Hortalizas (3 o más raciones) Espinacas, repollos, berro, Read more about Pirámide de alimentación vegana[…]

¿Vegetarianismo, Veganismo y anemia?

Muchas veces se relaciona al vegetarianismo o al veganismo con la anemia cosa que es común cuando se lleva una alimentación vegetariana o vegana desequilibrada, pero, no siempre es por esta causa, ya que muchas personas que comen carne también son anémicas y muchas veces sin notarlo. Existen otras causas que generan anemias pero solo Read more about ¿Vegetarianismo, Veganismo y anemia?[…]

La leche, ¿Un ‘alimento’ sano o perjudicial?

Aparte de los humanos, ninguna otra especie toma leche después de la infancia y ninguna otra especie bebe la leche de otra especie a no ser los gatos y perros domésticos que adquieren este hábito del hombre. ¿ES PERJUDICIAL LA LECHE? Algunos artículos recientes promovidos por medicinas alternativas han culpado a la medicina occidental y Read more about La leche, ¿Un ‘alimento’ sano o perjudicial?[…]